¿Qué es la Tapenade? ¿Cómo se prepara?

Receta de Tapenade.

¿Sabes lo que es el Tapenade? ¿quieres saberlo y aprender a hacerlo? Amanda de Zampatelmundo y Julia Pijuán nos enseñan a hacerlo

La tapenade es una pasta de aceitunas negras machacadas con alcaparras y anchoas (aunque en esta ocasión las hemos evitado para hacerla vegana) con aceite de oliva virgen extra y diversas hierbas.

Es un entrante para poner en tostadas y así tener un delicioso aperitivo.

Ingredientes para hacer Tapenade:

• 150 g. Aceitunas negras
• 50 g. AOVE
• 10 alcaparras
• 1/2 cucharada de tomillo seco
• 1/2 cucharada de romero seco

La preparación es muy sencilla: Ponemos todo en el vaso triturador hasta que tengamos la pasta perfecta.

Así de fácil es la receta que @juliapijuan ha realizado con Amanda de www.zampatelmundo.com cómo cocinera invitada tanto aquí como en su web .

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